藜麦时蔬烤全鸡

用料

凤中凰168清远鸡1只（约800g）；山姆鲜冬笋1把；土豆1个；胡萝卜1个；干迷迭香一小勺；干百里香一小勺；甜椒粉（可省）少量；橄榄油30ml；盐适量；藜麦200g；红椒1/2个

【资料图】

做法

用料

蛤蜊一斤；白葡萄酒一杯；大蒜2瓣；洋葱半个；迷迭香5枝；百里香5枝；黑醋1tsp；研磨黑胡椒适量；研磨海盐适量；橄榄油1/2tbsp

做法

用料

鸡一只；青瓜一条；炸腐竹(泡软)少许；花椒八角干辣椒姜蒜头各少許；芹菜少许；麻辣酱两汤匙；生抽老抽盐鸡粉各少许

做法

用料

荞麦面；味噌2小匙；圆白菜；青豆2大匙；熟芝麻少许；海苔少许

做法

用料

酱汁类；海鲜酱80ml；蜂蜜60ml；柠檬皮屑一个柠檬量；柠檬汁120ml；海盐适量；黑胡椒适量；主料；香菜适量；虾仁680g

做法

用料

西红柿酱；鸡腿肉；红酒；迷迭香；蘑菇；洋葱；西兰花；培根

做法

用料

鲍鱼（我一般用冷冻的澳洲青边鲍鱼）4只；条状年糕10根（也可以根据自己的喜好调整数量）；现磨黑胡椒尽量多！；生抽1大汤匙；老抽3/4汤匙；蚝油1—2汤匙；淡奶油（没有的话用牛奶代替）3大汤匙；白砂糖1—2汤匙（我喜欢吃甜一点，基本都放2勺）；洋葱（切细粒）2汤匙；大蒜（切末）1瓣；黄油20克（块状黄油小的切面切约一手指宽的一块）；水淀粉（可不加）1茶匙

做法

用料

即食海蜇2小包；葱花（小葱切末）一把（五个手指抓取的分量）；盐少许；鸡精少许；食用油（玉米油、葵花籽油、芝麻油等）适量

做法

用料

鸡胸4整块；西红柿2大个，切成小块；紫洋葱1个，切中等粗细的丝；蒜3大瓣，切片；鲜罗勒或干罗勒碎（见贴士8）5-7大片，切碎；盐适量；黑胡椒粉适量；白胡椒粉多放一些；迷迭香或姜适量，切碎；红糖一小撮

做法

用料

牛上脑200g（切厚片）；培根3小片；白萝卜、胡萝卜、南瓜、油菜、辣椒、大葱、姜蔬菜可以根据自己的喜好选择使用；牛肉高汤1汤勺Tbsp；生抽酱油1茶勺Tsp；料酒1茶勺Tsp；植物油1茶勺Tsp；淀粉1汤勺Tbsp；黄砂糖1茶勺Tsp；韩式大酱1茶勺Tsp；盐适量

做法

用料

基围虾15个；蟹味菇一小捆；红彩椒1个；黄彩椒1个；蒜2瓣；姜1小块；咖喱块20克；椰浆粉30克；黄油20克；生抽20克；盐适量

做法

用料

鸡腿1只；盐+黑胡椒适量；米一杯；味霖+日本料酒各一勺；淡味酱油两勺；水适量；茶树菇一把；蒜一头

做法

用料

小馄饨8～10个；肉圆2个；鱼丸2个；百叶包1个；黄心菜1棵；高汤适量

做法

用料

琵琶腿8支；胡蘿蔔1根；蒜苗1/2根；淡奶油150ml；黃油30ml；白葡萄酒50ml；香草（歐芹、羅勒）適量；岩鹽適量；白胡椒適量

做法